Dhéon Spumante Extra Dry Metodo Martinotti

12,50

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Dhéon Extra Dry nasce da uve Pinot Nero 100% nella zona di produzione della D.O.C. Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese nel comune di Santa Maria della Versa. Perlage fine e persistente, sentori di crosta di pane e frutta secca, ottimo aperitivo, accompagna egregiamente tutti i cibi in particolare piatti di pesce e carni bianche.

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Dhéon Extra Dry nasce da uve Pinot Nero 100% nella zona di produzione della D.O.C. Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese nel comune di Santa Maria della Versa. Perlage fine e persistente, sentori di crosta di pane e frutta secca, ottimo aperitivo, accompagna egregiamente tutti i cibi in particolare piatti di pesce e carni bianche.

Tipologia di terreno ed esposizione Terreno argilloso-calcareo con presenza di marne e affioramenti di roccia madre. Esposto a sud-est a 250 mt. di altitudine.

Forma di allevamento e densità di impianto Guyot corto con 6.000 ceppi/ha.

Resa massima per HA Litri 7.000

Raccolta delle uve Selezione di uve pinot nero raccolte a mano entro la seconda – terza decade di agosto.

Vinificazione In bianco con pressatura soffice e fermentazione a 18° C in vasche di acciaio termo-condizionate.

Imbottigliamento Assemblaggio dei migliori vini base e rifermentazione in autoclave con remuage e sosta sulle fecce nobili per almeno 9 mesi.

Temperatura di Servizio 6°- 8°C – CONTIENE SOLFITI – Grado Alcolico 12% vol.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
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Dhéon Spumante Extra Dry Metodo Martinotti

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